Авторские колонки

Надеюсь, вы уже приготовили первую порцию травяного кваса «Натощак». Один из принципов «Кухни Ё-Маззая» – безотходное производство. Поэтому, процедив квас, мы не будем выбрасывать жмых, а сделаем из него заправку для супа. Согласен, часть витаминов и микроэлементов травы экстрагировалась в квас. Но ведь что-то осталось, к тому же квашеная трава усваивается лучше.

Чтобы 1-е сентября не было сожалений по поводу летних месяцев, которые потрачены впустую, нужно начать использовать каждый летний день по максимуму уже сейчас. Летом надо не упустить те возможности, которых не будет в другие времена года. Вот 5 советов, как сделать каждый день по-настоящему летним.

В Ленинградскую область заглянуло лето. Пока что не настоящее, с прохладным ветром, но то ли ещё будет! Мы вытащили из комодов купальники и шляпы, выгладили платья и пляжные покрывала, купили крем от загара – ждём. Чтобы жара не застала врасплох, делаем домашние лимонады. Выпили уже 15 литров, пристрастились. Самый популярный в нашей семье – мятный лимонад с ревенем. Рецепт простой, придумали сами.

Для приготовления этого кваса подходит любая съедобная трава. Чаще всего я использую сныть, крапиву и кипрей. Квас очень хорошо освежает и тонизирует. А сколько в нём витаминов! Все напитки, кроме воды, я считаю едой. Поэтому квас делаю достаточно концентрированным. Его не нужно пить много, а также заменять им воду.

Случиться в дороге и на отдыхе может всякое, а потому аптечка путешественника должна быть готова к любым испытаниям. Можно отправиться в ближайшую аптеку в поисках спрея от солнечных ожогов, мази от порезов и травм, а также средства, спасающего от укусов насекомых, а можно найти эффективную альтернативу. Природа создала уникальный натуральный продукт – эфирные масла. В путешествиях они незаменимы: многофункциональны, эффективны, занимают мало места, верой и правдой будут служить в течение всей поездки и после, когда вернетесь домой.

Мы стараемся вести здоровый образ жизни и тщательно следим за тем, какие продукты потребляем. Мы избегаем употребления в пищу животных и продуктов, бедных полезными веществами. И все это замечательно! Но часто ли мы задумываемся о том, в какой посуде мы готовим эти наши вкусные и полезные блюда? И насколько пища, прошедшая термическую обработку в такой посуде, действительно полезна? Безопасно ли использовать ту или иную, пусть даже удобную на первый взгляд, посуду для приготовления острых, кислых, соленых блюд, или, скажем, для кипячения молока? А для приготовления особенно горячих блюд – в частности, перетапливания сливочного масла? А можно ли мыть ту или иную посуду химическими моющими средствами? А жёсткой или металлической мочалкой? И какая, вообще говоря, посуда – самая полезная для здоровья?

В первой части презентации результатов исследования «Астрология в йоге» были описаны общие положения и определены четыре ведущих и два вспомогательных типа преподавателей йоги – Материалист, Телесник, Мистик, Духовник и Учитель, Информатор. Во второй части было раскрыто содержание типов Материалиста и Телесника. Преподаватели йоги, в астрологических картах которых доминируют эти типы, в своей практике воздействуют непосредственно на тело и материальные ресурсы, как личные, так и учеников. В третьей части я расскажу еще о двух типах – Мистик и Духовник, влияние которых на жизнь опосредовано, и основано на психологических и экстрасенсорных способностях.

Варенье из одуванчиков всегда мне казалось чем-то мифическим – слышала, что оно невероятно полезное и необычное на вкус, но все одуванчиковые опусы знакомых, которые мне доводилось пробовать, не вызывали у меня особых эмоций – ну сладко и сладко. Не знаю, есть ли тут смысл готовить про пользу одуванчиков – после смешивания их с тонной сахара и долгого вываривания?.. Подозреваю, что свежие соцветия, не ошпаренные кипятком, выдадут гораздо более богатый вкус, цвет и состав – и именно с такими одурманим у меня и было желание поэкспериментировать. Делюсь результатом – рецепт живого одуванчикового джема.